От
традиционното рибно стопанство, каквото представляват всички зарибени вътрешни
водоеми, наемателят на язовир “Клокотница“, „Водно стопанство-Хасково“ АД, успя
да направи модерно аквакултурно производство, отговарящо на всички европейски
изисквания, което вече осигурява близо 100 тона годишно от най- търсените сладководни
видове риба на пазара у нас.
Стефан
Петров, управител на „Водно строителство – Хасково“ АД споделя, че от 2002 г.
ползват язовира под наем от „Напоителни системи“ ЕАД.
„Тогава
рибата се отглеждаше по традиционния, екстензивен начин в свободни водни площи
и за тази дейност беше ангажиран само един човек“, поясни инж. Стефан Петров.
Той допълни, че възможност за развитие на стопанството, по методите на
интензивното производство, са открили в процедурите по Програмата за морско
дело и рибарство.
„Успешно
кандидатствахме с проекта за разширяване и модернизация на аквакултурното
стопанство на „Водно стопанство-Хасково“АД“, посочи още управителят на
дружеството и информира, че общата стойност на инвестицията е 961 125,19 лв без
ДДС.
„По
изготвения технологичен проект отглеждането на риба в язовира се осъществява по
два начина. Единият е досегашният, включващ свободно отглеждане в целия язовир
на шаран, бял амур, пъстър толстолоб, бяла риба, сом. А другият се състои от
обособяването на четири места в чашата на язовира на изградените площадки за
хранене и улов на рибата, което е част от проектното ни презложение“, обясни
инж. Петров. По думите му, наред с това е организирано и модерното интензивно
садково отглеждане на риба. „Общо бяха направени осем плаващи садки, оборудвани
с две мрежи. Или на практика в една модерна рибна ферма съчетахме съществуващото
екстензивно, свободно отглеждане с интензивното в садки, където рибата поема
повече храна и по- редовно, от там и расте по-бързо“, каза Стефан Петров.
Той разясни, че по този начин напълно са затворили
производствения цикъл със собствен зарибителен материал, отглеждане на рибата и
завършва с предлагането й за консумация на потребителите.
„С
планираната модернизация на рибовъдната ферма и инвестирането в различни подобрения
на технологичния процес се очаква годишно производство на 95 600 кг риба“,
коментира управителят на дружеството.
Той посочи, че от тях 8 000 кг е
производството на зарибителен материал, а останалите 87 600 кг риба са за реализация
на пазара. Те са различни видове шаранови риби, които са от най- търсени от
потребителите у нас.
По
проекта са закупени и преместваеми бекти, нови оборудвани фургони. Единият от
тях е приспособен за пункт за първа продажба, като в него има кантар, вани, с
цел продажба на жива риба. Това е мястото, където всеки, който желае може да си
закупи риба на дребно.
Стопанството
вече пазполага и с хладилен контейнер, който позволява рибата да се съхранява
продължително време при ниска температура, малко под нулата за реализирането й
в търговската мрежа. Ноаа терена има и оборудвана лаборатория за извършване на
съответните изследвания и издаването на сертификат, гарантиращ че предлаганият
продукт отговаря на всички изисквания на Агенцията по безопасност на храните.
Помислено
е и за условията за работа и почивка на персонала в рибната ферма, като с проекта
са осигурени общо 6 работни места.
„С
реализацията на проекта вече сме средно голяма модерна рибовъдна ферма, която
по всяко времегъвкаво може да отговори на нуждите на пазара от различни видове
прясна шаранова риба. Годишният ни капацитет позволява да осигуряваме
достатъчни количества риба, дори по празниците, когато най- голямо търсене“,
добави накрая инж. Петров.
Източник:
https://www.maritime.bg/
