ПЪРВАТА ВЕРТИКАЛНА ФЕРМА ЗА МОРСКА ХРАНА
Akualogix е стартираща компания, базирана в Сингапур, която си поставя за цел да произвежда по устойчив начин в градска среда свежи и здравословни морски дарове. Akualogix разработва и прилага усъвършенствани иновативни технологии и устойчиви практики за създаване на градски акваферми за производство на риба, морски дарове (скариди) и водорасли. Резултатът е иновативна платформа за аквакултури, която не използва химикали, антибиотици, рибно брашно или соя. Вместо това създава балансирана екосистема, където скариди, риби и водорасли растат заедно. Компанията е първата в света за вертикално земеделие на аквакултури, предлагаща пресни морски дарове на градските пазари.
ИНОВАТИВНА СИСТЕМА ЗА СЪЗДАВАНЕ НА ВЕРТИКАЛНА ФЕРМА ЗА МОРСКА ХРАНА
Аквафермите, които компанията Akualogix изгражда, са иновативни във всеки аспект от производствения процес. Специално проектираните канали за култивиране на водни организми са подредени вертикално, превръщайки цялата система във високотехнологична градска акваферма. “Нашата усъвършенствана система от устройства за управление на качеството на водата произвежда и поддържа перфектна морска вода”, споделят предприемачите, разработили иновацията.
Морската вода рециркулира сред вертикалните канали, където съжителства добре балансирана екосистема от скариди, риби и водорасли. Освен това това се използва сложен набор от сензори и алгоритми за машинно обучение, за да се осигури точното количество фураж. Използваният ефективен дизайн на цялата система не позволява произвеждане на отпадъчни води и максимизира използването на всички добавени хранителни вещества.
Според създателите на компанията “Система за аквакултури на Aqualogix e единствената в света, която чрез своя подход постига нулеви отпадъчни води, а крайният резултат са най-устойчивите морски дарове в света.”
Стартиращата компания Akualogix разполага със собствен център за научноизследователска и развойна дейност. Морският център за аквакултури, които компанията е създала се намира на остров Сейнт Джонс, южно от Сингапур. Предприемачът Джон Дийнър (John Diener) се ангажира да разработи поредица от градски съоръжения за аквакултури, които могат да произвеждат скариди, бели риби и водорасли във високотехнологични пететажни системи за отглеждане.
Три стълба
Развитието на системата се основава на три стълба - биологичен, механичен и цифров.
Бизнес планът на компанията е разработен за скариди - уникален продукт по отношение на вкусовия профил - подобно на сьомгата, при скаридите е турдно да се произведат заместители. Бизнес планът включва още филтрираща риба - тилапия, а в последствие ще се изпробват и други видове риба.
Дъното на мултитрофната система е заето от водоралси - морско грозде. Този вид водорасли се счита за деликатес в Япония, а японците го наричат "умибудо". В други части на Азия този вид водорасли се наричат “зелен хайвер”. В технологията на компанията морското грозде се използва и като съставка във фуражите за скариди, с цел производство на устойчиви фуражи, които освен всички други ползи спомагат и за премахването на нитратите и фосфатите от водата.
Технология
Вторият стълб на иновативната система е базирант на инженеринговата дейност, а собственикът на компанията Дийнър възнамерява да разработи модулно изградени вертикални системи за аквакултури, които се състоят от поне четири или пет нива. Те ще бъдат снабдени с модулни автономни устройства за оптимизиране на важни производствени фактори като измерване на качеството на водата.
Третият стълб, на който е базирана пробивната иновация на компанията, е цифровизацията на производствените процеси.
Работи се по разработването на усъвършенствана технология за управление на храненето - както по отношение на изучаването на поведението на скаридите, така че да е ясно кога е най-подходящото време за хранене, така и по отношение на измерването на биомасата в системите, така да се установи необходимото количество храна в конкретния момент. Също така компанията се стреми да управлява качеството на водата, като подава информация в алгоритъм за задълбочено обучение, който може да контролира фактори като скоростта на помпата и добавянето на минерали към водата.
Дигиталната страна обхваща и операционната система на аквафермата - „Aqua OS“ на фермата гарантира, че технологията е напълно интегрирана, а модулите работят взаимосвъзрано, за да опрости управлението на всички резервоари.
Настоящата пилотна ферма на иновативния стартъп има капацитет да произвежда 500-600 кг скариди за един производствени цикъл, но все още не е ясно, какви ще бъдат добивите от тилапия или водорасли - например морско грозде, тъй като компанията не е достигнала до този етап от проучванията и развойната дейност.
Следващи стъпки
След като пилотното съоръжение изпълни своя потенциал, компанията има за цел да създаде ферма, а в последствие и мрежа от ферми, които използват дизайна и оборудването на Akualogix, установявайки партньорства в редица страни, предимно в Азия. Разглежда се и възможността за създаването на търговски ферми, които да могат да произвеждат от 1000 до 1500 тона скариди годишно.
Друга цел, която Akualogix си поставя, е разработването на уникален, устойчив фураж, който е създаден специално за производство на скариди в рециркулационни системи за аквакултури. Настоящата гама от търговски фуражи за скариди не е подходяща за използване в рециркулационни системи за аквакултури. Akualogix се стреми да произведе следващо поколение фуражи за скариди, използвайки устойчиви съставки. Поради използваната технология и акцентът върху устойчивите фуражни съставки, производствените разходи ще бъдат значително по-високи от конвенционалните ферми за скариди, затова се търсят начини за оптимизация.
Опитът на компанията до момента
Пилотното съоръжение включва скариди и тилапия. Първите са настанени в двустепенна система за растеж.
Научени уроци:
Ето какво споделя предприемачът Джон Дийнър:
“Оказа се, че в първата партида има патогенен вибрион и започнахме да наблюдаваме смъртност, породена от вибриозата. Това беше нещастно начало, но полезно напомняне за важността на биосигурността.”
След първият недотам сполучлив опит компанията решава да приложи пълен пакет за биосигурност, който ще включва собствени люпилни, за да се предотврати въвеждането на патогени.
Компанията се стреми да донадгради пилотното съоръжение, което ще привлече инвестиции с помощта, на които ще разпространи концепцията за създаване на вертикални акваферми в градска среда в някои от най-населените крайбрежни градове в Азия.
