Menu
Кошница

Musselfeed - иновативен метод за извличане на ценни продукти от сини миди

Кратко описание на иновативната компания:

Musselfeed е шведско стартиращо предприятие, което е разработило иновативен индустриален метод за извличане на ценни продукти от сини миди. Мидите са сред най-устойчивата морска храна на пазара. Месото от миди е висококачествен хранителен продукт, богат на протеини и на омега-3 мастни киселини. Компанията го трансформира в сух прах, който може да се използва в хранителни продукти, в сътрудничество с готвачи и в храна за домашни любимци.


Черупките на мидите са богати на калций и имат приложение в селското стопанство, към момента основно в торовете, но се предвиждат и други възможности. Предвид множеството приложения на продуктите на Musselfeed, пазарният потенциал пред иновативната компания е огромен. Понастоящем подобни продукти се внасят в Европа от Нова Зеландия.

Musselfeed е признатa компания в сектора на синята биоикономика в Европа и печели две награди от шведски и европейски институции. Устойчивата дейност на компанията спомага за възстановяване на природата чрез ниския екологичен отпечатък на фермите за биологично отглеждани миди и захранването на почвите с хранителни вещества от мидените черупки.


Продуктите на компанията вече се предлагат на пазара, като Musselfeed работи за повишаване на производствените си обеми. В Европа могат да бъдат въведени други производствени мощности, особено на места с развито производство на миди. За постигане на по-голямо производство и реализиране на допълнителната продукция, на компанията е необходимо повишаване на информираността и изграждането на доверие сред потребителите, тъй като мидите са традиционен източник на протеини, но формата на сух прах е уникален начин за използването му.

  • Почистване на океана

Фермите за биологично отглеждани миди спомагат за пречистване на океаните от азот и фосфор. 

  • Изработване на миден продукт

Musselfeed внимателно и енергийно ефективно отделя черупките от месото на мидите и създава миден прах и брашно чрез иновативен метод, който е в процес на патентоване. Пилотният технологичен процес запазва всички протеини и ползите от Омега-3 и други хранителни вещества.

  • Безкрайни възможности

Преработените миден прах и мидено брашно се продават на производители на устойчиви и екологично чисти продукти, като протеини във фуражи за животни, храна за хората и за овкусяване на морска храна.

  • Иновация

Компанията Musselfeed е разработила иновативен метод за извличане на месото на сините миди, както и специализиран процес на съхранение, който позволява създаването на висококачествен прах от синя мида.

  • Иновативни продукти

Musselfeed използва сини миди като основа за своите продукти. Мидите подобряват качеството на крайбрежните води, като намаляват наличния азот и фосфор и предотвратяват еутрофикацията във водните басейни.



Компанията разработва следните категории продукти:

  • Храна за животни
    • Качествено мидено брашно;
    • Храна за домашни любимци като източник на протеин;
    • Протеин за кокошки;
  • Храна за хора
    • Висококачествена пудра;
    • Използва се като основа за питателна храна като бургери, барове и др.;
  • За овкусяване
    • Внимателно обработени миди, за да не загубят вкусовите си качества;
    • Използва се като подправка на рибни ястия;
    • Богат на „умами“ вкус;
  • Мидени черупки
    • Страничен продукт от производството на мидено брашно, са натрошените мидени черупки. Мидените черупки са богати на вар и се използват като противоотрова за подкислени почви. 



Видео, представящо компанията Musselfeed: 

Musselfeed


Източници на информация:

Blue Bioeconomy Forum

https://musselfeed.com/

Напишете отзив

Бележка: HTML не е преведен!
Лош Добър
Captcha