Christer
Wannebro е бил свиневъд от 25 години. През 2018 г. селскостопанските му
постройки се нуждаят от ремонт, а той изпитва силно желание да започне нещо
ново в професионален план. През същата година Christer Wannebro участва в
семинар за кръгова аквакултура във ферма и решава да опита. Ако някой посети
фермата на Кристър днес, няма да намери прасета в стопанските постройки. Вместо
това сградите са пълни с аквариуми с риба, произвеждаща друг вид храна, докато
богатите на хранителни вещества остатъци от производството на риба се използват
като тор в полетата около фермата.
Производствената
система, използвана във фермата на Кристер, е изобретена от шведската компания
Scandinavian Aquasystems AB под името Gårdsfisk („риба във ферма“).
Системата
за аквакултура във фермата е проектирана да намали въздействието върху околната
среда от производството на храни, да намали емисиите на парникови газове и да
интегрира производството на култури. Gårdsfisk доставя хвърляща хайвер риба във
фермата и след това изкупува обратно зряла риба, за да я преработва, смила или
опушва в собствените си съоръжения.
Кристър
е сред първите, които инвестираха в производствената система на Gårdsfisk. Фазата
на изграждане на производствената система се провежда през периода 2019-2020
г., а през май 2020 г. е факт и първата риба. Пълна производствена система е
въведена и работи от декември 2021 г. Общата инвестиция е около 12 милиона
шведски крони (~ 1,3 милиона евро), от които финансирането от ЕС покрива част,
което значително помага на предприятието на Кристер.
Производствената
система във фермата се е променила напълно, чрез интегриране на наземно рибовъдство
с традиционно растениевъдство. Концепцията Gårdsfisk също така прави възможно
производството на устойчива храна в кръгов процес, при който отпадъците от
рибата се използват като тор в околните полета. В стопанските постройки се
произвеждат два различни вида риба. Това са нилската тилапия (Oreochromis
niloticus) и африканският острозъб сом (Clarias gariepinus). Във всеки
резервоар има между 1500 и 2000 риби. И двата вида са всеядни и могат да бъдат
хранени с по-устойчиви фуражи, отколкото е възможно с други видове аквакултури.
Като
следваща стъпка Кристър обмисля как да използва още по-добре остатъците и
отпадната топлина от производството на риба в бъдеще. Една от идеите е да
инвестира в система за аквапоника с оранжерия, за която ще кандидатства отново
за еврофинансиране, предвид успешно реализирания проект. Междувременно
концепцията Gårdsfisk се разраства в Швеция. Има няколко други заявления в
шведския EMFAF (Европейски фонд за морско дело и аквакултури) за започване на
аквакултури във ферми. Това е и същността на Зелената сделка: от фермата до
трапезата и синия растеж.
Източник:
https://oceans-and-fisheries.ec.europa.eu/news/pig-farmer-fish-farmer-2022-11-30_en