Дребномащабният
риболов често доминира в поминъка на крайбрежните общности и местните
икономики. Това със сигурност е вярно за шведския остров Готланд, чиито
рибарски общности датират от поколения. През последните години обаче запасите
от балтийска треска, сьомга и херинга са намалели и ограниченията върху
риболова са се увеличили. В резултат на това търговският риболов в Готланд
почти изчезна.
В
допълнение, нарастващият страх от токсини в балтийската риба означава, че
местните жители са по-малко заинтересовани да ядат местно уловена риба.
През
2015 г. малкото останали рибари на Готланд решават, че е време да предприемат
действия, за да запазят своя риболов и да върнат стойността на местната риба обратно
в общността. Те стартират, като създават икономическа асоциация, наречена
Gutefisk („Добра риба“).
Общо
три различни проекта са получили финансиране от ЕС с акцент върху развитието на
устойчиви дребномащабни крайбрежни риболовни дейности в Готланд.
Сътрудничеството е пътят
напред
С
подкрепата на две местни институции – Hushållningssällskapet (асоциация за
развитие на селските райони) и Gotland Blue Center – Gutefisk печелят
финансиране от ЕС, за да се пресъздаде пазар за местна риба, като се увеличи
капацитета на риболова и покаже на хората, че балтийската риба е безопасна и
вкусна за ядене. Идентифицирането на нови видове и насърчаването на устойчивия
риболов е изключително важен елемент от стратегията.
Gutefisk
е приложил холистичен подход за подкрепа и насърчаване на въвеждането на местни
здравословни морски дарове в регионалните хранителни мрежи. „Да върнем рибата
от Балтийско море обратно на шведските маси“, казва Йоханес Клингвал от
Gutefisk.
Създаване на знания чрез
ръководство за риба
Налице
е обща липса на знания за това колко „годна за консумация“ е рибата от Балтийско
море от самите рибари до потребителите. Поради това партньорите на Gutefisk
решават да използват научни и информационни кампании, за да покажат на хората
истинската ситуация: кои видове риба са налични и кои са добри за ядене.
Решението зависи отчасти от това дали рибата е постна или мазна, а Шведската
агенция по храните също дава препоръки за различни целеви групи от хора.
За
тази цел проектът Gotland Fish Guide работи за анализиране и картографиране на
всички видове риби в Готланд и изготвяне на информационни листове, за да
помогне на рибарите да разберат ситуацията и да предадат знанията си на
потребителите. Друга цел на този проект е да се създаде осведоменост за
различните видове и възможностите, които те предлагат на местните дребномащабни
крайбрежни рибари.
Нови стари видове и
устойчиви риболовни техники
Успоредно
с това два други проекта (Мрежата за щука и гарфис и безопасни за тюлени
съоръжения за дребномащабен риболов) изследваха комерсиализацията на видове
риби, които са по-малко познати на потребителите. Те включват нови „стари“
видове като заргани и idus (Leuciscus idus, известни също на английски като
orfe), които са били изчезнали в миналото. Във всеки случай целта е да се
помогне на местния риболов, като същевременно се намали натиска върху запасите
от треска, сьомга и херинга.
Pike
and Garfish Network си постави за цел да поднови една стара традиция,
Готландския „Ден на рибата“, и да направи заргана по-популярен сред потребителите.
Организаторите работят с Естония, за да намерят вдъхновение от добре известния
фестивал на щуката в тази страна. Дейностите включват показване на деца как да
ловят зарган като част от деня на плажа, а местните спортни риболовци се
обединяват, за да организират риболовни пътувания с лодка.
Риболовът
на idus се управлява от Gutefisk с подкрепата на Race for the Baltic, местна
неправителствена организация, и шведския рибопреработвател Guldhaven. Идеята е
устойчиво уловената риба да бъде приоритет за местна консумация. Guldhaven
обработва idus, след като бъде разтоварен, като гарантира, че се използва
цялата риба.
Проучване на нов устойчив
риболов в полза на Балтийско море и неговите дребномащабни крайбрежни рибари
Ide
е костна риба, така че Gutefisk работи в партньорство с местен готвач, за да
разработи рибен бургер, направен от ide, който позволява да се използва повече
от рибата. След това Gutefisk си сътрудничи с Guldhaven, за да помогне за
производството на бургерите.
Gutefisk
също работи с Race for the Baltic, за да гарантира, че риболовът на idu е
устойчив и допринася за възстановяването на Балтийско море. Race for the Baltic
предоставя научна експертиза в подкрепа на мониторинга на запасите от idu в региона
и насърчава улова му като начин за отстраняване на излишните фосфати от
околната среда. Финансирането от ЕС беше важно тук, като помогна на рибарите да
инвестират в безопасни за тюлени капании, които позволяват уловът на idu да
остане силно селективен и устойчив.
За
повече информация тук.