Menu
Кошница

Добра европейска практика: Институции и рибари се обединяват за опазване на местното наследство и устойчив дребномащабен риболов в Готланд, Швеция

Добра европейска практика: Институции и рибари се обединяват за опазване на местното наследство и устойчив дребномащабен риболов в Готланд, Швеция
Добра европейска практика: Институции и рибари се обединяват за опазване на местното наследство и устойчив дребномащабен риболов в Готланд, Швеция
0 лв.
Без данък: 0 лв.

Дребномащабният риболов често доминира в поминъка на крайбрежните общности и местните икономики. Това със сигурност е вярно за шведския остров Готланд, чиито рибарски общности датират от поколения. През последните години обаче запасите от балтийска треска, сьомга и херинга са намалели и ограниченията върху риболова са се увеличили. В резултат на това търговският риболов в Готланд почти изчезна.

В допълнение, нарастващият страх от токсини в балтийската риба означава, че местните жители са по-малко заинтересовани да ядат местно уловена риба.

През 2015 г. малкото останали рибари на Готланд решават, че е време да предприемат действия, за да запазят своя риболов и да върнат стойността на местната риба обратно в общността. Те стартират, като създават икономическа асоциация, наречена Gutefisk („Добра риба“).

Общо три различни проекта са получили финансиране от ЕС с акцент върху развитието на устойчиви дребномащабни крайбрежни риболовни дейности в Готланд.

Сътрудничеството е пътят напред

С подкрепата на две местни институции – Hushållningssällskapet (асоциация за развитие на селските райони) и Gotland Blue Center – Gutefisk печелят финансиране от ЕС, за да се пресъздаде пазар за местна риба, като се увеличи капацитета на риболова и покаже на хората, че балтийската риба е безопасна и вкусна за ядене. Идентифицирането на нови видове и насърчаването на устойчивия риболов е изключително важен елемент от стратегията.

Gutefisk е приложил холистичен подход за подкрепа и насърчаване на въвеждането на местни здравословни морски дарове в регионалните хранителни мрежи. „Да върнем рибата от Балтийско море обратно на шведските маси“, казва Йоханес Клингвал от Gutefisk.

Създаване на знания чрез ръководство за риба

Налице е обща липса на знания за това колко „годна за консумация“ е рибата от Балтийско море от самите рибари до потребителите. Поради това партньорите на Gutefisk решават да използват научни и информационни кампании, за да покажат на хората истинската ситуация: кои видове риба са налични и кои са добри за ядене. Решението зависи отчасти от това дали рибата е постна или мазна, а Шведската агенция по храните също дава препоръки за различни целеви групи от хора.

За тази цел проектът Gotland Fish Guide работи за анализиране и картографиране на всички видове риби в Готланд и изготвяне на информационни листове, за да помогне на рибарите да разберат ситуацията и да предадат знанията си на потребителите. Друга цел на този проект е да се създаде осведоменост за различните видове и възможностите, които те предлагат на местните дребномащабни крайбрежни рибари.

Нови стари видове и устойчиви риболовни техники

Успоредно с това два други проекта (Мрежата за щука и гарфис и безопасни за тюлени съоръжения за дребномащабен риболов) изследваха комерсиализацията на видове риби, които са по-малко познати на потребителите. Те включват нови „стари“ видове като заргани и idus (Leuciscus idus, известни също на английски като orfe), които са били изчезнали в миналото. Във всеки случай целта е да се помогне на местния риболов, като същевременно се намали натиска върху запасите от треска, сьомга и херинга.

Pike and Garfish Network си постави за цел да поднови една стара традиция, Готландския „Ден на рибата“, и да направи заргана по-популярен сред потребителите. Организаторите работят с Естония, за да намерят вдъхновение от добре известния фестивал на щуката в тази страна. Дейностите включват показване на деца как да ловят зарган като част от деня на плажа, а местните спортни риболовци се обединяват, за да организират риболовни пътувания с лодка.

Риболовът на idus се управлява от Gutefisk с подкрепата на Race for the Baltic, местна неправителствена организация, и шведския рибопреработвател Guldhaven. Идеята е устойчиво уловената риба да бъде приоритет за местна консумация. Guldhaven обработва idus, след като бъде разтоварен, като гарантира, че се използва цялата риба.

Проучване на нов устойчив риболов в полза на Балтийско море и неговите дребномащабни крайбрежни рибари

Ide е костна риба, така че Gutefisk работи в партньорство с местен готвач, за да разработи рибен бургер, направен от ide, който позволява да се използва повече от рибата. След това Gutefisk си сътрудничи с Guldhaven, за да помогне за производството на бургерите.

Gutefisk също работи с Race for the Baltic, за да гарантира, че риболовът на idu е устойчив и допринася за възстановяването на Балтийско море. Race for the Baltic предоставя научна експертиза в подкрепа на мониторинга на запасите от idu в региона и насърчава улова му като начин за отстраняване на излишните фосфати от околната среда. Финансирането от ЕС беше важно тук, като помогна на рибарите да инвестират в безопасни за тюлени капании, които позволяват уловът на idu да остане силно селективен и устойчив.

За повече информация тук.

Напишете отзив

Бележка: HTML не е преведен!
Лош Добър
Captcha